17 de outubro – Dia do Okinawa Sobá

No dia 17 de outubro é comemorado o Dia do Okinawa Sobá. Diferente do sobá do Japão, cuja massa é feita de trigo sarraceno, o Okinawa sobá é feito de farinha de trigo.

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Minha experiência numa escola em Okinawa

Aproveitando o Dia dos Professores, vou escrever um pouco sobre minha experiência como professora de inglês durante um ano numa escola pública de ensino fundamental (elementary school, ou shōgakkō) na região de Oroku, cidade de Naha.